दही किण्वन टैंक
दही किण्वन टैंक का उत्पाद परिचय
यह मशीन डेयरी उत्पादों, फार्मास्यूटिकल्स, अल्कोहल, आदि के लिए तरल किण्वन के लिए उपयुक्त है। दही किण्वक टैंक एक बाँझ प्रणाली का उपयोग करता है, और यह हवा में सूक्ष्मजीवों के प्रदूषण से बचता है और रोकता है, इस प्रकार यह आपके उत्पाद के शेल्फ जीवन और उत्पाद की शुद्धता का विस्तार कर सकता है। इसके अलावा, यह टैंक पर एक बाँझ श्वास हवा में छिद्र या बाँझ किण्वन प्रणाली स्थापित कर सकता है।
दही किण्वक टैंक का लाभ
मशीन की सलाह दक्षता, स्थिरता, स्वच्छता और लचीलापन है। दही किण्वन मशीन एक बैक्टीरियल संस्कृति को टीकाकरण करके काम करती है जिसमें लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया को पाश्चुरीकृत दूध में शामिल किया जाता है, और फिर इसे किण्वन टैंक में रखा जाता है। किण्वन टैंक के तापमान, पीएच और ऑक्सीजन के स्तर को समायोजित किया जा सकता है। मैन्युफैक्चरर्स दही किण्वन मशीन के साथ कम समय में बड़ी मात्रा में उच्च-गुणवत्ता वाले दही का उत्पादन कर सकते हैं, इस प्रकार उत्पादकता और लाभप्रदता में वृद्धि होती है।
कैसे दही किण्वक टैंक संचालित करने के लिए
दूध तैयार करें
पहला कदम दूध तैयार करना है। दूध में मौजूद किसी भी हानिकारक बैक्टीरिया को पाश्चराइज्ड द्वारा मार दिया जाएगा, फिर लगभग 43 डिग्री के तापमान पर ठंडा किया जाएगा, यह लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया के बढ़ने के लिए इष्टतम तापमान है।
दूध को टीका लगाएं
इनोक्यूलेशन प्रक्रिया में दूध में बैक्टीरिया की संस्कृति को जोड़ना और इसे अच्छी तरह से मिला देना शामिल है, इस प्रकार यह सुनिश्चित कर सकता है कि बैक्टीरिया समान रूप से पूरे दूध में वितरित किया जाता है।
किण्वन टैंक लोड करें
फिर दही के किण्वन में इनोकेटेड दूध डालें, और संदूषण को रोकने के लिए इसे पहले से साफ और कीटाणुरहित किया जाना चाहिए।
तापमान और पीएच सेट करें
किण्वन मशीन को तापमान और पीएच जैसे कारकों को विनियमित करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। इस प्रकार एक ऐसा वातावरण बना सकता है जो लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया के विकास और गतिविधि को बढ़ावा देता है।
किण्वन प्रक्रिया शुरू करें
किण्वन प्रक्रिया के बारे में 4-6 घंटे लगेंगे।
कूलिंग और पैकेजिंग
किण्वन प्रक्रिया समाप्त होने के बाद दही को ठंडा किया जाएगा और भंडारण या परिवहन के लिए पैक किया जाएगा। दही को या तो बेचा जा सकता है या इसके स्वाद और पोषण संबंधी मूल्य को बढ़ाने के लिए अन्य अवयवों के साथ इसे सुगंधित किया जा सकता है।
तकनीकी मापदण्ड
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नमूना |
एचटी-एफजे100 |
एचटी-एफजे150 |
एचटी-एफजे200 |
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क्षमता |
100kg\/एक बार |
150 किग्रा\/एक बार |
200kg\/एक बार |
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बैरल व्यास |
630 मिमी |
630 मिमी |
630 मिमी |
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बैरल के बाहर व्यास |
740 मिमी |
740 मिमी |
740 मिमी |
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दूध बाल्टी की आंतरिक ऊंचाई |
400 मिमी |
600 मिमी |
670 मिमी |
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किण्वन तापमान |
40-60 डिग्री (समायोज्य) |
40-60 डिग्री (समायोज्य) |
40-60 डिग्री (समायोज्य) |
|
नियंत्रण |
टच स्क्रीन |
टच स्क्रीन |
टच स्क्रीन |
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वोल्टेज |
220/380V |
380V |
380V |
|
शक्ति |
6\/9KW |
9कव |
9kw |
|
आयाम |
800*750 |
800*750 |
800*750 |
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वज़न |
100 किलो |
150 किलो |
180 किलो |
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नमूना |
एचटी-एफजे300 |
एचटी-एफजे500 |
|
क्षमता |
300 किग्रा\/एक बार |
500 किग्रा\/एक बार |
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बैरल व्यास |
750 मिमी |
900 मिमी |
|
बैरल के बाहर व्यास |
900 मिमी |
1000 मिमी |
|
दूध बाल्टी की आंतरिक ऊंचाई |
750 मिमी |
850 मिमी |
|
किण्वन तापमान |
40-60 डिग्री |
40-60 डिग्री |
|
नियंत्रण |
टच स्क्रीन |
टच स्क्रीन |
|
वोल्टेज |
380V |
380V |
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शक्ति |
18kW |
24KW |
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आयाम |
1000*1100 |
1300*1100 |
|
वज़न |
220 किग्रा |
270 किग्रा |
उपवास
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