समुद्री भोजन वैक्यूम पैकिंग मशीन

समुद्री भोजन वैक्यूम पैकेजिंग मशीन के फायदे

वैक्यूम पैकेजिंग का मुख्य कार्य ऑक्सीजन को हटाना है, जो भोजन के खराब होने से रोकने के लिए फायदेमंद है। सिद्धांत अपेक्षाकृत सरल है, क्योंकि खाद्य मोल्ड और खराब होने से मुख्य रूप से सूक्ष्मजीवों की गतिविधि के कारण होता है, और अधिकांश सूक्ष्मजीवों (जैसे मोल्ड और खमीर) के अस्तित्व को ऑक्सीजन की आवश्यकता होती है। वैक्यूम पैकेजिंग इस सिद्धांत का उपयोग पैकेजिंग बैग और खाद्य कोशिकाओं से ऑक्सीजन निकालने के लिए करता है, जिससे सूक्ष्मजीव अपने जीवित वातावरण को खो देते हैं। प्रयोगों से पता चला है कि जब पैकेजिंग बैग में ऑक्सीजन एकाग्रता 1%से कम या बराबर होती है, तो सूक्ष्मजीवों की वृद्धि और प्रजनन गति तेजी से कम हो जाती है। जब ऑक्सीजन की एकाग्रता 0 से कम या बराबर होती है। 5%, अधिकांश सूक्ष्मजीवों को बाधित किया जाएगा और प्रजनन को रोक दिया जाएगा। ।

सूक्ष्मजीवों के विकास और प्रजनन को बाधित करने के अलावा, वैक्यूम डीओक्सिनेशन भी खाद्य ऑक्सीकरण को रोकने में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। तैलीय खाद्य पदार्थों में बड़ी मात्रा में असंतृप्त फैटी एसिड होते हैं, जो ऑक्सीजन द्वारा ऑक्सीकृत होते हैं, जिससे भोजन स्वाद और खराब हो जाता है। इसके अलावा, ऑक्सीकरण भी विटामिन ए और सी के नुकसान का कारण बनता है, और खाद्य पिगमेंट में अस्थिर पदार्थ ऑक्सीकृत होते हैं, जिससे रंग गहरा हो जाता है। तो, डीऑक्सीजनेशन भोजन के खराब होने को प्रभावी ढंग से रोक सकता है।

वैक्यूम inflatable पैकेजिंग में न केवल वैक्यूम पैकेजिंग के डीऑक्सीजनेशन और गुणवत्ता आश्वासन कार्य होते हैं, बल्कि दबाव प्रतिरोध, वायु अवरुद्ध और संरक्षण जैसे कार्य भी होते हैं, जो लंबे समय तक भोजन के मूल रंग, सुगंध, स्वाद, आकार और पोषण मूल्य को अधिक प्रभावी ढंग से बनाए रख सकते हैं।