बीफ ट्रिप क्लीनिंग मशीन की विशेषताएं
विविध सफाई विधियाँ
मैन्युअल स्क्रबिंग का अनुकरण करने के लिए वॉटर बाथ बबल टंबलिंग या बेलनाकार यांत्रिक रोलिंग का उपयोग करता है, जो प्रभावों से होने वाले नुकसान को कम करते हुए काले बालों, ग्रीस और अशुद्धियों को प्रभावी ढंग से हटाता है।
सुरक्षित और टिकाऊ सामग्री
मुख्य बॉडी 304 खाद्य ग्रेड स्टेनलेस स्टील से बनी है, संक्षारण प्रतिरोधी, साफ करने में आसान और खाद्य सुरक्षा मानकों को पूरा करती है।
स्वचालन की उच्च डिग्री
निरंतर भोजन, समायोज्य गति और स्प्रे रिंसिंग का समर्थन करता है, जो मैन्युअल श्रम को महत्वपूर्ण रूप से प्रतिस्थापित करता है और दक्षता में सुधार करता है (सामान्य प्रसंस्करण क्षमता 30-400 किग्रा / घंटा)।
कम क्षति और आकार संरक्षण
बुलबुला या नरम ब्रश डिज़ाइन इसकी बनावट और उपस्थिति को बनाए रखते हुए, ट्रिप संरचना को नुकसान पहुंचाने से बचाता है।
मजबूत अनुकूलनशीलता
बूचड़खानों, केंद्रीय रसोई, या हॉट पॉट रेस्तरां में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है, जो ट्रिप, हनीकॉम्ब ट्रिप, भेड़ ट्रिप, सुअर आंतों और अन्य ऑफल को साफ करने में सक्षम है; कुछ मॉडलों में निरंतर तापमान या स्टरलाइज़ेशन फ़ंक्शन शामिल होते हैं।
सरल और स्वच्छ ऑपरेशन
संलग्न डिज़ाइन पानी और बिजली बचाता है, कम शोर करता है, और धोने के बाद जल निकासी और सफाई की सुविधा देता है।
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बीफ ट्रिप क्लीनिंग मशीन का कार्य सिद्धांत
पूर्व -उपचार: ब्लैंचिंग और सॉफ्टनिंग
सतह की झाग और बलगम को नरम करने के लिए ट्रिप को पहले गर्म पानी में 55-65 डिग्री पर 1-2 मिनट के लिए ब्लांच किया जाता है, इसे बाद में यांत्रिक निष्कासन के लिए तैयार किया जाता है (यह चरण आमतौर पर उपकरण के साथ मिलकर किया जाता है)।
लोड हो रहा है: यांत्रिक घर्षण और झुकाव
पूर्व -ब्लैंच्ड ट्राइप को गोलाकार गुहा में रखा जाता है और सील कर दिया जाता है। उपकरण शुरू करने के बाद, नीचे घूमने वाली डिस्क तेज़ गति से घूमती है, जिससे ट्रिपिंग होती है:
केन्द्रापसारक बल द्वारा गुहा की भीतरी दीवार पर फेंका जाए, जिससे दीवार पर रबर की छड़ों/झुकाव वाली प्लेटों के साथ लचीला घर्षण पैदा हो;
इसके साथ ही, इसे लगातार उठाया और गिराया जाता है, जिससे हाथ से गूंधने जैसा प्रभाव पैदा होता है, जिससे झाग, बलगम और अशुद्धियाँ कुशलतापूर्वक दूर हो जाती हैं।
स्प्रे रिंसिंग: एक साथ ब्लैंचिंग और धुलाई
उपकरण के शीर्ष/किनारे पर स्प्रे प्रणाली लगातार गर्म पानी का छिड़काव करती है, अलग हुई फ़ज़ और गंदगी को धोती है, जबकि गुहा के अंदर को साफ रखती है और द्वितीयक संदूषण को रोकती है।
अपशिष्ट जल और अशुद्धियाँ निचली नाली से बहा दी जाती हैं।
केन्द्रापसारक सुखाने: अतिरिक्त नमी को हटाना
धोने के बाद, उपकरण केन्द्रापसारक बल उत्पन्न करने, ट्रिप की सतह की नमी को सुखाने और बाद में जल निकासी या पैकेजिंग प्रक्रियाओं को सुविधाजनक बनाने के लिए उच्च गति रोटेशन का उपयोग करता है।
डिस्चार्ज: धुलाई पूरी हो गई
चैम्बर का डिस्चार्ज पोर्ट खोलें, और साफ की गई गंदगी को हटाया जा सकता है और सीधे अगली प्रक्रिया के लिए आगे बढ़ाया जा सकता है
