वास्तव में एक कप दही में क्या है?
दही कच्ची गाय (भेड़) दूध या दूध पाउडर से बना एक डेयरी उत्पाद है, जिसे लैक्टिक एसिड के साथ निष्फल और किण्वित किया जाता है।
यह न केवल दूध के पोषण मूल्य को बरकरार रखता है, जैसे कि उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन, कैल्शियम, आदि प्रदान करना, बल्कि प्रोबायोटिक्स में भी समृद्ध है और माइक्रोबियल किण्वन के माध्यम से इसके पोषण मूल्य को और बढ़ाता है।
क्या दही की दीर्घकालिक खपत वास्तव में शरीर के लिए फायदेमंद है?
दही एक स्वस्थ पेय है जो पोषक तत्वों को पूरक कर सकता है और नियमित रूप से सेवन करने पर शरीर के लिए फायदेमंद हो सकता है, लेकिन शर्त वास्तव में अच्छा दही खरीदना है।
दही में प्रोबायोटिक्स हमारी आंतों के सद्भाव और संतुलन को बनाए रख सकते हैं, जिससे पाचन तंत्र स्वस्थ हो जाता है।
दही कैल्शियम में समृद्ध है, जो हड्डियों को मजबूत करने और ऑस्टियोपोरोसिस को रोकने में मदद करता है।
दही उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन में समृद्ध है, जो प्रतिरक्षा को बढ़ा सकता है, लोगों को पूर्ण महसूस कर सकता है, और वजन को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है।
दही उद्योग में बाजार विकास रुझान
दही भोजन प्रतिस्थापन की लोकप्रियता धीरे -धीरे बढ़ रही है।
उपभोक्ता उन्नयन दही उद्योग के उच्च अंत विकास को चलाता है।
सामान्य तापमान दही चैनल शहरी और ग्रामीण बाजारों में डूबता रहता है।
औद्योगिक दही और हस्तनिर्मित दही के बीच क्या अंतर है?
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हस्तनिर्मित दही पारंपरिक किण्वन विधियों को अपनाता है, और इसकी उत्पादन मात्रा मैनुअल ऑपरेशन के माध्यम से अपेक्षाकृत कम है। दही का औद्योगिक उत्पादन बड़े पैमाने पर और स्वचालित उत्पादन लाइनों को अपनाता है, और इसकी उत्पादन मात्रा अपेक्षाकृत बड़ी है।
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औद्योगिक दही उत्पादन लाइनघटक तैयारी, प्रीहीटिंग, होमोजेनाइजेशन, नसबंदी, शीतलन, भरने और किण्वन जैसे सख्त प्रक्रिया चरणों से गुजरता है। उत्पादन प्रक्रिया सख्ती से तापमान, समय और घटक अनुपात जैसे कारकों को नियंत्रित करती है, जिससे यह हाथ से उत्पादित दही की तुलना में अधिक स्थिर और सुसंगत हो जाता है।
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उद्योग में उत्पादित दही का स्वाद और स्वाद अपेक्षाकृत सुसंगत है, और कच्चे माल के प्रसंस्करण के संदर्भ में, पारंपरिक हस्तनिर्मित दही की तुलना में संरक्षित करना आसान है।
इसलिए, दही का औद्योगिक उत्पादन एक बाजार की प्रवृत्ति होगी, और एक पूर्णऔद्योगिक दही उत्पादन लाइनज़रूरी है।
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की उत्पादन प्रक्रिया क्या हैऔद्योगिक दही उत्पादन लाइन?
दही का उत्पादन और प्रसंस्करण: कच्चे माल भंडारण टैंक - निस्पंदन - हीटिंग - होमोजेनाइजेशन - नसबंदी - किण्वन - कम तापमान भंडारण - भरना।
सहायक उपकरण: प्रशीतन टैंक - दोहरी फ़िल्टर - प्रीहीटिंग टैंक - होमोजेनाइज़र - पाश्चुरीकरण टैंक - किण्वन टैंक - भरने की मशीन।
की कार्यात्मक विशेषताएं क्या हैंऔद्योगिक दही उत्पादन लाइनहमारी कंपनी द्वारा विकसित?
उपकरण उच्च गुणवत्ता वाले SUS304 स्टेनलेस स्टील (मोटाई 2 मिमी) से बना है, और प्रक्रिया आवश्यकताओं के अनुसार नसबंदी तापमान और गति को निर्धारित किया जा सकता है।
अच्छा नसबंदी प्रभाव, कम शोर, समायोज्य गति, टिकाऊ, सुरक्षित और विश्वसनीय, तापमान स्वचालित रूप से नियंत्रित हो सकता है, और आसान रखरखाव।
टैंक को तीन परतों में विभाजित किया गया है, सबसे बाहरी परत इन्सुलेशन परत है, मध्य परत गर्म पानी की नसबंदी परत है, और आंतरिक परत दूध होने के नाते।
दूध टैंक के ऊपर एक सरगर्मी उपकरण है, जो दूध को समान रूप से गर्म करने के लिए हिलाता है।
पाश्चुरीकृत दूध को लगभग 4 डिग्री पर संग्रहीत किया जाना चाहिए और केवल 3-7 दिनों के लिए संग्रहीत किया जा सकता है।
औद्योगिक दही उत्पादन लाइनउत्पादन आवश्यकताओं के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है, और उत्पादन लाइनों के विभिन्न विनिर्देशों को अनुकूलित किया जा सकता है। नीचे हम आपको 200L की उत्पादन क्षमता के साथ एक प्रसंस्करण वीडियो दिखाएंगे।
औद्योगिक दही उत्पादन लाइनउन पदार्थों का उत्पादन करता है जो पाश्चराइजेशन जैसी प्रक्रियाओं के माध्यम से मानव स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं, जो भविष्य के बाजार विकास संभावनाओं के अनुरूप है। यदि आप अधिक जानकारी जानना चाहते हैं, तो कृपया हमसे संपर्क करें। आपके जवाब का इंतज़ार रहेगा।
