पेंच रस निकालने वाली मशीनविभिन्न ताजे फलों और सब्जियों को गूदा बनाने और अलग करने के लिए उपयुक्त है, जैसे: संतरे, अंगूर, कीवी, शहतूत, समुद्री हिरन का सींग, गुलाब कूल्हों, बेबेरी और आड़ू का गूदा (गुठली हटाकर) जैम जूस में बनाया जा सकता है, और गुठली, बीज और पतली खाल को अलग किया जा सकता है। हरी सब्जियों को भी टुकड़ों में काटा जा सकता है. टमाटर, मिर्च और अजवाइन (खंडों में कटे हुए) का गूदा बनाया जा सकता है और सब्जी के अवशेषों को अलग किया जा सकता है। यह जैम, फलों का जूस और सब्जियों का जूस बनाने के लिए एक आदर्श मशीन है।
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इसे सबसे बहुमुखी जूसर क्यों कहा जाता है?
इसके कार्य सिद्धांत को समझने के लिए:
स्क्रू का निचला व्यास अवशेष आउटलेट की दिशा में धीरे-धीरे बढ़ता है, जबकि पिच धीरे-धीरे कम होती जाती है। जब सामग्री को पेंच द्वारा आगे धकेला जाता है, तो पेंच गुहा की मात्रा में कमी के कारण, सामग्री निचोड़ जाती है।
सर्पिल मुख्य शाफ्ट की घूर्णन दिशा फीडिंग हॉपर से स्लैग च्यूट तक दक्षिणावर्त है। कच्चे माल को फीडिंग हॉपर में जोड़ा जाता है और स्क्रू के दबाव के तहत संपीड़ित किया जाता है।
निचोड़ा हुआ रस फिल्टर स्क्रीन के माध्यम से नीचे रस कंटेनर में प्रवाहित होता है, जबकि अपशिष्ट को पेंच और दबाव को नियंत्रित करने वाले भाग के शंक्वाकार भाग के बीच बने कुंडलाकार अंतराल के माध्यम से छुट्टी दे दी जाती है।
दबाव को नियंत्रित करने वाले सिर की अक्षीय गति अंतराल के आकार को समायोजित कर सकती है। इसका उपयोग गैप के आकार को दक्षिणावर्त बदलने के लिए किया जाता है, अर्थात स्लैग डिस्चार्ज के प्रतिरोध को समायोजित करने के लिए, जिससे स्लैग डिस्चार्ज दर में बदलाव होता है। अंतराल का आकार उपयोगकर्ता की विशिष्ट प्रक्रिया आवश्यकताओं पर निर्भर करता है।
