हमारे देश में खाद्य मशीनरी का विकास अभी भी भारी है और अभी भी दूर है

हमारी औद्योगिक नीति और उद्योग विकास के लिए प्रौद्योगिकी स्तर के प्रमुख विकास की आवश्यकता है, लेकिन प्रौद्योगिकी का निम्न स्तर प्रमुख समर्थन नहीं होना चाहिए। इसके लिए खाद्य मशीनरी उद्यमों को उत्पादों की तकनीकी सामग्री में लगातार सुधार करने की आवश्यकता है। यदि खाद्य मशीनरी विनिर्माण उद्योग जल्द से जल्द मजबूत नहीं हो सका, तो उसे बाजार की प्रतिस्पर्धा में हाशिये पर जाने या बहिष्कृत होने के खतरे का सामना करना पड़ेगा।
आजकल, खाद्य मशीनरी की बाजार प्रतिस्पर्धा मुख्य रूप से तकनीकी प्रतिस्पर्धा है। तकनीकी सामग्री में सुधार करना खाद्य मशीनरी विनिर्माण उद्योग का विकास विषय रहा है। खाद्य मशीनरी में, उच्च और नई तकनीक उत्पादन क्षमता में सुधार कर सकती है, ऊर्जा की खपत कम कर सकती है, उपज बढ़ा सकती है और मूल्य बढ़ा सकती है, खाद्य पोषण, स्वाद बनाए रख सकती है और खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित कर सकती है। वर्तमान में, विदेशी विकसित देश व्यापक रूप से खाद्य मशीनरी पर लागू उच्च और नई तकनीक को अपनाते हैं, ताकि उच्च प्रौद्योगिकी सामग्री और अधिक मानवीयकरण के साथ लगातार नए उपकरण और नए उत्पादों को पेश किया जा सके, ताकि उपकरण के प्रदर्शन में काफी सुधार हो। इसलिए, उच्च और नई तकनीक खाद्य मशीनरी ग्रेड और स्तर का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है।
वर्तमान समय में हमारे देश की खाद्य मशीनरी का विकास फिर से हो चुका है और इसका मार्ग बहुत दूर, विस्तृत स्थान है, इसका प्रमुख कारण यह है कि हमारे देश के लोग जो भोजन उपभोग करते हैं वह अधिकांशतः कृषि से प्राप्त कच्चा भोजन है, जिससे खाद्य संसाधन नहीं बन पाता है। हर साल सीधे प्रसंस्करण और भंडारण की आवश्यकता होती है क्योंकि खाद्य प्रसंस्करण मशीनरी की आवश्यकता नहीं होती है, ताजा रखने और नुकसान का कारण अरबों युआन जितना अधिक होता है, गहन प्रसंस्करण और व्यापक उपयोग नहीं होता है और संसाधनों की बर्बादी का नुकसान अधिक होता है, इसलिए हमारा देश खाद्य मशीनरी की बाजार में व्यापक संभावनाएं हैं।
हमारे देश के खाद्य मशीनरी विनिर्माण उद्योग के उत्पाद विश्व स्तर के कई उत्पादों की बराबरी कर सकते हैं, लेकिन ऐसे उत्पाद जिनमें स्वतंत्र बौद्धिक संपदा और तकनीकी नवाचार हो, बहुत कम हैं। यहां "फ़ॉलो करें" शब्द का अर्थ "फ़ॉलो करें" या यहां तक ​​कि कॉपी करना है, और नवाचार दुर्लभ है। इसलिए, हमारे खाद्य मशीनरी विनिर्माण उद्यम को नवाचार के दृष्टिकोण से नए उत्पादों को विकसित करना चाहिए, स्वतंत्र बौद्धिक संपदा अधिकारों की ऊंचाई से, अंतरराष्ट्रीय स्तर के उपकरण विकसित करना चाहिए, इस तरह, वास्तव में घरेलू खाद्य मशीनरी विनिर्माण उद्योग को अपग्रेड करने का एहसास हो सकता है।
घरेलू खाद्य मशीनरी विनिर्माण उद्योग के उन्नयन को साकार करने के लिए, उद्योग के कर्मचारियों की व्यापक गुणवत्ता में सुधार करना एक महत्वपूर्ण बुनियादी बात है। यह व्यापक गुण विचार गुणवत्ता और तकनीकी गुणवत्ता है। वैचारिक गुणवत्ता में वैचारिक अवधारणा, सोचने का तरीका, निर्णय लेने का स्तर और नवीन सोच शामिल है। 23 जनवरी 2009 को, मानकीकरण प्रशासन समिति (एसएसी) ने चीनी मानक "खाद्य मशीनरी सुरक्षा और स्वच्छता" जारी किया। मानक खाद्य मशीनरी और उपकरणों के चयन, डिजाइन, निर्माण और विन्यास के लिए सुरक्षा और स्वास्थ्य आवश्यकताओं को निर्दिष्ट करता है। यह मानक खाद्य मशीनरी और उपकरणों के साथ-साथ उत्पाद संपर्क सतहों के साथ तरल, ठोस और अर्ध-ठोस खाद्य पैकेजिंग मशीनरी पर भी लागू होता है। इस तरह, खाद्य पैकेजिंग मशीनरी के विकास का आधार अधिक ठोस है।