तापीय चालकता में सुधार के लिए बेकिंग मोल्ड एल्यूमीनियम पर निर्भर नहीं रह सकता है

अब अधिक से अधिक बेकरी उद्यम अपने स्वयं के उच्च मानकों के कार्यों को सख्त करने, सतह के उपचार, स्थायित्व और सुरक्षा के बारे में जानते हैं, ताकि उनके उत्पाद अधिक मानकीकृत हों।
बेकिंग की प्रक्रिया में अधिकांश शेफ अक्सर केवल कच्चे माल पर ध्यान केंद्रित करते हैं, लेकिन मोल्ड की पसंद को नजरअंदाज कर देते हैं। अब बाजार में बहुत सारे तथाकथित नॉन-स्टिक सांचे हैं, निर्माण सामग्री अक्सर खाद्य स्तर तक नहीं पहुंच पाती है, खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता को पूरा नहीं करती है, इससे भी बदतर ऑक्सीकरण का कारण बनना और बेकिंग प्रक्रिया में गिरना आसान है। , ताकि एल्युमीनियम स्क्रैप पेस्ट्री पर बना रहे, भोजन में अत्यधिक एल्युमीनियम सामग्री के लंबे समय तक सेवन से मनोभ्रंश से पीड़ित होना चाहिए। इसलिए, कृपया साँचे चुनते समय सावधान रहें और गारंटीकृत गुणवत्ता वाले बड़े ब्रांडों को चुनने का प्रयास करें।
बेकिंग मोल्ड: एल्यूमीनियम सामग्री का सावधानीपूर्वक चयन करें
यह समझा जाता है कि उपभोक्ताओं की कम कीमत की आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए, कुछ घरेलू बेकरी कंपनियां अक्सर लागत-बचत, कठोर उत्पादन प्रक्रिया अपनाती हैं या कच्चे माल का उपयोग करती हैं जो खाद्य स्वच्छता मानकों को पूरा नहीं करते हैं, जैसे गैल्वेनाइज्ड शीट, लीड प्लेटिंग प्लेट इत्यादि। बेकिंग मोल्ड बनाने के लिए.
तापीय चालकता में सुधार के लिए बेकिंग मोल्ड एल्यूमीनियम पर निर्भर नहीं रह सकता है
अंदरूनी सूत्रों के अनुसार, क्योंकि एल्यूमीनियम में अच्छी तापीय चालकता होती है, इसलिए अधिकांश बेकिंग बर्तन एल्यूमीनियम से बने होते हैं। हालाँकि, साधारण एल्युमीनियम मोल्ड शुद्ध एल्युमीनियम और पुनर्नवीनीकृत अपशिष्ट एल्युमीनियम से बने होते हैं। वे बनावट में नरम हैं, पहनने के लिए प्रतिरोधी नहीं हैं, खरोंच प्रतिरोधी नहीं हैं, संक्षारण प्रतिरोधी नहीं हैं, और ऑक्सीकरण का कारण बनने में आसान हैं और उपयोग की प्रक्रिया में गिर जाते हैं, जिससे एल्यूमीनियम स्क्रैप भोजन पर रहना आसान हो जाता है। लंबे समय तक उपयोग मानव स्वास्थ्य के लिए बहुत हानिकारक है।
कच्चे माल के अलावा, प्रक्रिया भी मोल्ड उद्योग को प्रभावित करने वाला एक प्रमुख कारक है। विदेशी बेकिंग उद्योग के विकास का एक लंबा इतिहास रहा है, पैमाने और प्रौद्योगिकी दोनों में बेहतर हैं, "मुख्य रूप से या अपेक्षाकृत उच्च डिग्री का मशीनीकरण, गुणवत्ता नियंत्रण अधिक परिपक्व है, उत्पाद की मजबूती और उच्च आवश्यकताओं के अन्य पहलू हैं।" बेक्ड गुड्स इंडस्ट्री एसोसिएशन के प्रभारी संबंधित व्यक्ति ने कहा कि उदाहरण के लिए, सिलिकॉन मोल्ड, क्योंकि विदेशी कंपनियां शुद्ध तरल सिलिकॉन मोल्डिंग प्रक्रिया का उपयोग करती हैं, इसलिए उत्पाद पूर्णता और सुरक्षा के मामले में घरेलू उत्पादों से बेहतर है।
बेकिंग उद्यम सुरक्षा के प्रति अधिक जागरूक हैं
उद्योग ने कहा कि अब अधिक से अधिक बेकरी उद्यम सामग्री को सख्त करने, सतह के उपचार, स्थायित्व और सुरक्षा के लिए अपने स्वयं के उच्च मानकों के बारे में जानते हैं, ताकि उनके उत्पाद अधिक मानकीकृत हों।
यह अनुमान लगाया जा सकता है कि चीन का बेकरी उद्योग अब एक स्वतंत्र विनिर्माण उद्योग नहीं रहेगा, बल्कि धीरे-धीरे यूरोप, अमेरिका और जापान जैसे परिपक्व बाजारों के समान एक बेकरी उद्योग श्रृंखला के रूप में विकसित होगा, जो ऊपर की दिशा में कृषि और पशुपालन से जुड़ेगा और विस्तारित होगा। व्यक्तिगत उपभोक्ताओं के लिए नीचे की दिशा में, एक क्रॉस-इंडस्ट्री पूर्ण औद्योगिक श्रृंखला का निर्माण।
जीवन युक्ति: साँचे का उपयोग कैसे करें
1. नए सांचे में आम तौर पर सुरक्षात्मक तेल की एक परत होती है, जो औद्योगिक तेल है। स्वास्थ्य की दृष्टि से, उपयोग से पहले इसे उबलते पानी में उबालना चाहिए और फिर उपयोग से पहले डिशवॉशिंग डिटर्जेंट से धोना चाहिए।
2. कोई फर्क नहीं पड़ता कि साँचा क्या है, केक को बेक करने से पहले क्रीम की एक पतली परत लगाने और कुछ मजबूत पाउडर छिड़कने की सलाह दी जाती है, या साँचे के अंदर फैलाने के लिए एंटी-स्टिक पेपर का उपयोग करें, ताकि बेक किया हुआ केक फट न जाए। चिपकना।
3. कुकीज़ बनाने के लिए डाई का उपयोग करते समय, पहले डाई को आटे पर रखें, और फिर पेस्ट्री को दबाएं। दबी हुई पपड़ी को उतारना आसान होगा।
4. स्नैक्स पकाते समय, बेकिंग शीट को भी तेल से लेपित किया जाना चाहिए या दाग-रोधी कागज से ढका होना चाहिए।
5, यदि आप अक्सर बेक नहीं करते हैं, तो आप टिन फ़ॉइल मोल्ड या पेपर मोल्ड खरीदने पर विचार कर सकते हैं, दोस्तों को उपहार के रूप में यह एक अच्छा विकल्प है।
6. सांचे को धोने के बाद पानी के दाग को सुखाना या पोंछना जरूरी है, नहीं तो जंग लगना आसान है।