अरबी पीटा ब्रेड मेकिंग लाइन

आटा एक मिश्रण टैंक में आटा, पानी और अन्य अवयवों को मिलाकर तैयार किया जाता है। सामग्री को बिना किसी गांठ या सूखे पैच के एक चिकनी आटा बनाने के लिए एक साथ मिश्रित किया जाता है।

एक बार आटा मिल जाने के बाद, इसे कुछ समय के लिए आराम करने की अनुमति दी जाती है। आटा को आराम देने से इसे आराम करने और लोच विकसित करने की अनुमति मिलती है, जिससे इसे खिंचाव और मोड़ना आसान हो जाता है।

आटा समान आकार के छोटे हिस्से में विभाजित है। यह एक डिवाइडर मशीन का उपयोग करके किया जाता है, जो आटा को पूरी तरह से आकार के भागों में काटता है।

आटा के छोटे हिस्से को फिर एक रोलिंग मशीन का उपयोग करके फ्लैटब्रेड में रोल किया जाता है। मशीन फ्लैटब्रेड्स को समान रूप से रोल आउट करने की अनुमति देती है, और फ्लैटब्रेड की मोटाई को वांछित स्तर तक समायोजित किया जा सकता है।

फ्लैटब्रेड को तब बेकिंग मशीन का उपयोग करके पकाया जाता है, जो फ्लैटब्रेड पर गर्मी लागू करता है, इसे दोनों तरफ समान रूप से पकाने के लिए। बेकिंग मशीन को वांछित तापमान और समय पर सेट किया जा सकता है, यह सुनिश्चित करते हुए कि फ्लैटब्रेड पूरी तरह से पकाया जाता है।